МАХАЧКАЛА .РЕСП.ДАГЕСТАН \ НАШ ТУРИЗМ\ЗАМЕТКИ..
ТУТ МОДНО ЕСТЬ ХИНКАЛ..
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
. Признайтесь честно, что вы представляете себе, когда слышите фразу "ресторан национальной кухни в центре Махачкалы"? Лично я сразу представляю себе типичное кавказское кафе, каких масса на юге России. Оказывается, это всё стереотипы и в Дагестане тоже есть современные места, которые по интерьеру и атмосфере дадут фору многим заведениям Москвы и Петербурга.
Как только я приехал в Махачкалу, мой друг Руслан сразу же повёл меня в ресторан Хинкал Brothers, сказав что это место и современное и в то же время с национальной кухней. Всё, как я люблю.
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
Внутри - типичный модный ресторанчик, который я бы ожидал встретить скорее на Рубинштейна в Петербурге.
Главное отличие дагестанских ресторанов от наших - это обязательная молельная для намаза. Она будет абсолютно в любом заведении, здесь она спряталась в дальнем зале.
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
Прикольная фишка - сразу при заказе в качестве комплимента вам приносят нарезанную морковку, огурчики и урбеч. Когда я спросил зачем, ответили - ну чтоб погрызть, пока готовится основной заказ. Огурчики с урбечем неожиданно оказались очень даже.
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
Цены - региональные, пониже столичных, но откровенно низкими я бы их не назвал.
Но еда тут очень сытная, с преобладанием мяса, а порции - большие, поэтому уйти голодным крайне сложно. Естественно, что нас интересовала национальная кухня и мы начали пробовать всякое непонятное. Например, суп с зубодробительным названием Хъахъари и сушёным мясом. Суп оказался на очень наваристом бульоне и с большим количеством бобовых. Вкусно и крайне сытно. Стоит 280 рублей.
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
Курзе с мясом - местные пельмешки на очень тонком тесте. Просто восхитительно! Порция - 210 рублей.
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
Естественно, пробовали и чуду - национальные дагестанские лепешки, которые здесь готовят примерно везде. Самые необычные и популярные - с тыквой. 140 рублей за приличного размера пирог.
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
Главный оплот дагестанской кухни - хинкал. Не путайте с грузинским хинкали! Это здоровенный кусок отварного мяса, который подается с кукурузными или пшеничными лепешками и бульоном. Очень сытно, но весьма своеобразно, я для себя это блюдо так и не понял. То, что на фото - это маленькая порция и стоит он 240 рублей. Если взять большой, то больше уже ничего в себя вместить не сможете, гарантированно. Видов хинкала в Дагестане великое множество, меняется и мясо и виды булочек и способ приготовления.
Чем кормят в Дагестане? Зашли в модный ресторанчик в центре Махачкалы, показываю цены и местные блюда
Не все блюда из дагестанской кухни я оценил, но в курзе и местные супы просто влюбился. Мы несколько раз заходили в этот ресторанчик и чтобы поесть от пуза на двоих с напитками всегда выходило около 1000 рублей. Мой однозначный рекомендасьон, как говорится - будете в Махачкале, обязательно забегите.
Comments